用于饼干或其它方便食品，造型饱满，表面光滑，色泽清亮，外观效果好。产品香脆可口，甜味适中，入口不沾牙，不留渣，次品少，货架期也长。用量5%~10%。麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。
麦芽糊精在日用化工及精细化工行业中的应用 在粉状化妆品中作为遮盖剂和吸附剂，对增强皮肤的光泽和弹性，保护皮肤有较好的功效。 在牙膏生产上可代替部分CMC，作为增稠剂和稳定剂可改善牙膏的结构。 在各种化工溶剂生产上作为填充剂，可提高产品的稳定性，延长使用保存期。 麦芽糊精能和减水剂、泵送剂等建材外加剂复合使用，因为它属于缓凝剂的一种，能延缓水泥水化速度，使混凝土能按照要求达到从站到工地所需求的坍落度，符合泵送要求。
沈阳麦芽糊精制造商信得过商家，隔离泄漏污染区，出入。建议应急处理人员戴防尘面具（罩），穿一般作业工作服。避免扬尘，小心扫起，置于袋中转移至安全场所。若大量泄漏，用塑料布帆布覆盖。收集回收或运至废物处理场所处置。泄漏处理食入饮足量温水，催吐。就医。吸入脱离现场至空气新鲜处。如呼吸困难，给输氧。就医眼睛接触提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。就医。皮肤接触脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗。急救措施
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