小苏打粉这么神奇，能除药又能除氯，其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3， Na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。再来就是 H 氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子O2，变成OH弱碱水，一般大部份的药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的药。
小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙(约0.5公克)食用小苏打，加一杯(约200CC)温开水，缓慢喝下(有点咸味)，过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。
银饰氧化后就会变乌，很影响它的佩戴美观性，不妨试试小苏打清洁法，经济又有效。用柔软、潮湿的抹布直接蘸取适量小苏打粉，反复擦拭，能够起到清洁银饰的作用。相较于洗银水清洗法和牙膏清洁法，小苏打既不会伤害银饰本身，可得性和经济性都高于前两者，而且在有效除污的同时有一定的效果呢!小苏打属于弱碱性物质，对肌肤没有一点伤害，可以放心的做厨房清洁剂。
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