它们种类繁多、性质各异、外观不同,用途大相径庭。 由于的重要性和高利润,历代政府对都采取专营政策,所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来,由于营养卫生的要求,在使用原盐加工为精制盐的过程中,添加了少量碘酸钾( KIO3)等营养物质,因而就有了“合格”与“不合格”的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异,而“盐”的成分并无实质上的差别。并没有“真盐”和“假盐”的分别,它们的主要成分都是氯化钠。


工业盐在化工工业以外其他工业中的应用详解:
在染料工业中的应用:染料工业常用的原料如纯碱是盐为原料直接生产出来的,工业盐盐酸等是盐经深加工制得的化工产品;此外,还直接耗用大量的盐。所以说,染料工业是除了氯碱工业以外,与盐业关系非常密切的行业之一。而且染料生产过程中几乎每个步骤都要耗用一定数量的盐。
盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂,也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品浸入溶液,可使其表面硬化并除去氧化膜。


钢制的机械零件或工具在热处理时,的加热设备是盐浴炉。盐浴炉与箱式炉加热相比,具有温度容易控制,受热均匀,加热速度快,可以局部加热,细长的工件不易弯曲,能避免发生氧化和脱碳现象等很多好处。同时在渗碳化学热处理时作常用的催化剂,在热处理过程中,用盐水淬火,工业盐也可获得较理想的效果。黑色金属以及铜、铜合金进行电镀前强酸洗时,都需要用盐。
