人体长期摄入盐也有增加风险,工业盐严禁食用。生活中所说的盐,是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的,它的主要成分是氯化钠( NaCl ),分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来,都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。 随着化学工业和化学科学的发展,“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了,“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。


工业盐是化学工业的基础原料之一,基本的化学成分为亚xiaosuan盐,与不同的是,工业盐并不是一种调味料,而是一种化学添加剂,在机合成工业中合成大量氯化钠。大量用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻探、钻井工作液、完井液。
工业盐中的粗盐主要成分除了氯化钠,也含有镁、钾、硫和少量硼、碘等农作物需要的营养元素,对喜钠作物有较好的效果。如在甜菜、芹菜等作物地块里施用农盐后,不仅有增产作用,还能提高和改善甜菜、芹菜等喜钠作物的品质。

工业盐在工业上的用途很广,是化学工业的基本原料之一,被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化铵、等主要是用工业盐为原料生产的。有机合成工业中需要大量氯化钠。
在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面,盐也有广泛的用途。“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前,人们所说的盐,特指生活中调味用的,而不是现在化学科学中的“盐”。
