盐是粗盐（大粒盐），盐的主要成分是氯化钠，还含有氯化物，氯化镁，还含有硫酸钙，硫酸镁，硫酸钠，硫酸钾，碳酸镁和有机化合物。生命的所述盐是由海中定义，盐湖，盐与在提取过程中得到的盐，它的主要成分是氯化钠（NaCl）中，被称为海盐，湖盐，以及盐和石盐。过去和人类的未来，都是靠这些类型的盐的摄入量，我们需要无机盐。
随着化学工业和化学科学的发展，“盐”一词的含义已经大大扩展。高中化学教科书会说，“盐”是指一种化合物组成，从“金属离子”（包括铵根离子）和离子。它们是大范围的不同性质，不同的外观，使用不同的。
广泛用于化工行业盐及盐加工原料，生产，如氯，纯碱等化工产品，其主要成分是利用盐氯和钠。吃“盐”，并在同行业中，“盐”使用的是相同的化学成分，但不同的目的。因为盐是一种天然产物，精制盐盐源自简单的处理，除了氯化钠的主要成分，但还含有多种杂质组分，它不叫氯化钠，并且约定是只有一个字“盐“具体地称为氯化钠作为主要成分，如盐，海盐，以及盐，岩盐，碘盐，非碘盐，盐，大盐，碎盐，洗盐。如果盐等化学成分，一定要告诉他们特定的商品名或化学名，如纯碱，碳酸氢钠，能含糊称为“工业盐。“
工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化铵、等主要是用工业盐为原料生产的。有机合成工业中需要大量氯化钠。
在水处理、公路除雪、制冷冷藏等方面，盐也有广泛的用途。“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的，而不是现在化学科学中的“盐”。
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