它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。 由于的重要性和高利润，历代政府对都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘酸钾( KIO3)等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。因为盐是一种天然产物，精制盐盐源自简单的处理，除了氯化钠的主要成分，但还含有多种杂质组分，它不叫氯化钠，并且约定是只有一个字“盐“具体地称为氯化钠作为主要成分，如盐，海盐，以及盐，岩盐，碘盐，非碘盐，盐，大盐，碎盐，洗盐。并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
应用于建材行业
盐苏打是主要原料由玻璃制成。此外，为了消除在熔融玻璃的气泡熔化玻璃时，必须添加一定量的澄清剂，和盐也常用于澄清剂成分，盐与约1％的熔融玻璃。
一般炻，瓷砖和气缸所需的盐釉面剂。每0.5至3kg立方米陶器盐消耗。
为了提高珐琅釉料的搪瓷前的性能再加上需要添加一些糖，盐是一类糖加材料的表面釉质，以增末紧凑的实力，提高抗划痕的能力，并制作成珐琅磨损。每100kg釉，量为0.3公斤。
由相同生产工艺、相同资源生产的产品视为一批。检验结果中所有指标都应符合本标准相应等级的要求，否则应降级；如有一项指标不符合本标准低一级的规定，应取该样品的备用样重新测定不符合项。如有一项指标不符合本标准低一级的规定，应取该样品的备用样重新测定不符合项；如检验结果仍不符合本标准低一级的规定，则判定该批产品不合格。
工业盐应由生产单位的质量检验部门或委托有资质的质量检验机构进行检验，产品出厂时应附有合格证，注明产品名称、规格、生产单位、生产日期、等级及本标准编号。
工业盐的成份。在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、、纯碱、氯化铵、主要是用工业盐为原料生产的。有机合成工业中需要大量氯化钠。
融雪剂有两类：一类是以醋酸钾为主要成分的融雪剂，该类融雪剂融雪效果好，没有什么腐蚀损害，但它的价格高，一般用于机场等重要场所融雪除冰。
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