盐是化学工业。化学工业是国民经济的基础产业。三酸、两碱是基本的化学工业，而其中的盐酸、纯碱、以盐为主要原料生产的，每生产1吨纯碱要消耗1.2～1.4吨原盐，全世界用于生产钠碱、氯和氯的衍生物等80多种基本化工产品所用的盐，占全世界总盐耗量的60%以上，在工业发达国家，化工用盐一般都占到总盐耗量的90%以上。因此可以说，国民经济的发展，依赖于发达的化学工业，而发达的化学工业又依赖于发达的制盐工业。两种标准主要区别在于称样量、钙指示剂以及所加具体实际的不同，检测原理都使用EDTA络合滴定法。
工业盐：工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的基本原料之一，其主要成分是氯化钠，被称为“化学工业”。基本化学工业主要产品中的盐酸、纯碱、氯化钠等主要是用工业盐为原料生产的。
食用盐是指从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水等获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，食用盐是烹饪中常用的调味料之一，也是人体正常的生理活动不可缺的物质，由于食用盐在我们日常饮食中的重要作用，我国对食用盐的质量有严格的规定。
在冶金工业中的应用
工业盐在冶金工业中用作氯化焙烧剂和淬火剂，也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。钢制品和钢轧制品浸入溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。带钢及不锈钢的酸洗，炼铝、电解等的助焙剂都要用到盐化工产品，以及冶炼中的耐火材料等都需要盐化工产品。
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