化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”。
工业用盐主要区分为两种：一种是NaNO?（好像我们以前的课本上也是这麽说的）；另一种是NaCl。
广泛用于化工行业盐及盐加工原料，生产，如氯，纯碱等化工产品，其主要成分是利用盐氯和钠。吃“盐”，并在同行业中，“盐”使用的是相同的化学成分，但不同的目的。因为盐是一种天然产物，精制盐盐源自简单的处理，除了氯化钠的主要成分，但还含有多种杂质组分，它不叫氯化钠，并且约定是只有一个字“盐“具体地称为氯化钠作为主要成分，如盐，海盐，以及盐，岩盐，碘盐，非碘盐，盐，大盐，碎盐，洗盐。沈阳恒之盛商贸公司主要经营产品有：葡萄糖酸钠、柠檬酸、柠檬酸钠、麦芽糊精、葡萄糖、纯碱、小苏打、元明粉、工业盐等。如果盐等化学成分，一定要告诉他们特定的商品名或化学名，如纯碱，碳酸氢钠，能含糊称为“工业盐。“
中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”(包括铵离子)和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。 由于的重要性和高利润，历代政府对都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。
很多人说，看见市面上很多人会用颗粒很大的日晒盐来腌制咸菜，而且价格比平时买的食用盐要便宜，想知道，日晒盐是否含有碘？能否食用。
在回答日晒盐是否含有碘这个问题之前，首先要讲一下什么是日晒盐，日晒盐是采用特殊生产工艺,滩晒蒸发而成。日晒盐如果没有经过加工，是不含有碘的，但是，日晒盐确实是可以食用的，它比我们平时使用的食用盐要更咸，所以，很适合用作腌制。
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